한국홍익차문화원(원장 최정수)은 2000년 설립된 ‘다도 ‧ 예절 ‧ 인성’ 전문교육원이다. 차샘 최정수 선생은 1970년 차문화에 입문한 이래 차문화 확산에 공헌해 온 근‧현대 1세대 원로차인이며, 차계의 성장을 이끈 차 선비(茶士)이다. 우리에게 반평생 바른 삶을 가르친 선생은 한국차를 빛낸 산증인으로서, 올해로 차력 52년을 맞아 차문화 연구가 ‧ 차교육자 ‧ 차문화 시인(문인다도가)으로 차 보급 활동을 꾸준히 전개해 오면서, 후진 양성에 크게 기여하고 있다. 또한, 2001년과 2002년에는〈대구관광정보센터〉에서 ‘홍익차문화제’를 선보이며, 다채로운 종합 차행사로 4일간 개최하였다. 아울러 한국 최초로 차샘 차인의 특별 개인전시인「차나무 분재 작품전」과「차문화 사진 작품전」을 두 해에 걸쳐 개관하였다. 지금도 한국다도의 독보적인 존재이면서, 유일한 홍익다도 창시자로 다도 전문 교육기관인 ‘홍익다도 교육원’, ‘홍익다도 대학원’을 운영하고 있다. 한국홍익차문화원은 ‘고운 다례제’ ‧ ‘금당 추모 헌다례’ ‧ ‘영호남 교류차회’ ‧ ‘국제선차문화회’ 등 국내외를 오가며 홍익다도의 정신을 고취하는데 주력하고 있다.
●대표 다법 : 홍익다도●
차샘 최정수(崔正秀) 다사(茶士)는, 일찍이 우리의 정통 차문화를 한국 선비문화와 전통 규방문화를 접목한 홍익다도를 정립하였다. 지금도 차문화로 행복한 삶과 차 보급과 차 분야 인재 양성을 위해 혼신의 힘을 기울여 운영하고 있다.
(사)한국홍익차문화원 가계도
  • 원장
    차샘 최정수
  • 홍익다도 사범회
    회 장
    다안 박옥순

    부회장
    다연 황혜숙

    국 장
    다보 박은주
  • 홍익 연구위원
    연구실장
    다미 이재윤

    다학분야
    다평 황은영

    교육분야
    다반 김미정
  • 지역별 차회
    부산지회
    다혜 이형남

    강원지회
    다본 안미정

    제주지회
    다송 김정숙
(사)한국홍익차문화원 연혁

2000

  • 한국홍익茶文化院 설립(11월 22일) ‘다도 ‧ 예절 ‧ 인성’ 전문교육원 및 홍익다도 대학원 개원(교양반 ‧ 취미반 ‧ 자격증반 ‧ 다학 이론반 ‧ 지도자 심화반 ‧ 명선반 ‧ 교수반 등 운영)

2002

  • 제1〜2회「홍익차문화제」4일간 개최.
  • 장소 : 대구관광정보센터
  • 종합 차행사 외 특별전시 : 차샘의 ‘차나무 분재’와 ‘차문화 작품사진’ 각 2회 전시.

2007

  • 차샘 최정수 원장은, 대구광역시 교육청 주관, 특수 고등학교「다도 인정 교과서」감수 및 심사위원장 역임

2008

  • 회원을 위한 홍익회지「弘益德報」제2호 발간

2012

  • 차인 인명사전『한국의 근현대 차인열전』에 차샘 다사(茶士)가 ‘근‧현대 1세대 원로차인’으로 선정되어 수록 됨.(김태연 지음)
  • 한국 차의 수도〈보성 차박물관 전시실〉한국 1세대 원로 차인으로 인정되어 ‘차샘 선생의 애장품’ 연구 전시됨.

2015

  • 매일신문(7월 4일) 전면기사 ‘40여 년 동안 지역에서 차문화를 선도해온 차샘 선생과 홍익차문화연구원’ 소개.

2017

  • 차샘 茶書 봉정식 및 출판기념차회 개최. 차문화 시집『차 한 잔』과 365일 차명구『茶訓集』발간.
  • 대구신문(4월 5일) 전면기사 ‘선비정신 맞닿은 차문화 보급’이란, 제하(題下)로「홍익차문화교육원」소개.

2018

  • 차샘의 대구 MBC-TV ‘생방송 시시각각’ 출연 및 ‘홍익차인달력’ 제작 배포.

2019

  • 차령(茶齡) 50주년을 맞은 차샘 선생 특별 인터뷰 ‘한국 차문화의 정수를 잇는 올곧은 차 선비’ 게재.(차 전문지「茶의 세계」3월호 수록). 홍익다도 사범회 특별 ‘진다례’ 의식 거행.
  • 학전차학술문화협회」주최, 차샘 선생 ‘학술 문화상’ 수상(장소 : 대구 엑스포)
  • 금당 최규용 선생 추모문집 발행. 차샘의 ‘헌시와 헌사’ 및 추모 헌다례 거행. 현, 추모사업회 자문위원.
  • 신광 철웅 선사 추모 헌공다례제 개최, 법어집 발간에 차샘의 ‘헌시와 헌사’ 봉정.
  • 구산(丘山) 최정수 선생「차인단상」발행 및 홍익 발자취「弘益茶香」앨범 제작.
  • 중국 난징시 초청, 한국 대표로 홍익회원 7명 참석,「南京, 韓‧中‧日 선차의 날개를 펴다」홍익 명선차 중 ‘천‧인‧지 선차’ 발표 / 선종의 비조 달마선사 헌다와 헌사 / 양주 고운 최치원 차인 헌사와 헌공다례 의식 거행.
  • 「세계 명차품평회」홍익회원 참가, ‘차 시음과 차 품평 참여. 축시 낭송’ 등(장소 : 서울 한옥 문화공간 무계원)

2021

  • 차샘 차력 제52주년을 맞으면서,「반세기 동안의 인연 있던 차인들」과「홍익 차문화」발행.
  • 차 전문지「차의 세계」2월호 ‘원로 다인 차샘 선생의 독락다도(獨樂茶道)’ 와 독차생활을 즐기는 ‘홍익회원의 차이야기’ 게재.
  • 차 전문지 월간「차의 세계」5월호 ‘스승의 날’을 기념하여, 원로차인 차샘 최정수 선생께 올리는 헌정서 게재(글, 문도생 다미 이재윤 사범)
  • 국제선차문화회 주최, 홍익차문화원 주관〈명가순례〉개최 및 순창 ‘구암정’에서〈영호남 교류차회〉개최,「차의 세계」7월호 소개. ‣2021년 제40기 홍익다도 대학과정 수료식 / 제8기 홍익다도 대학원 과정 수료식 거행.
  • 그 외, 신년기원하례차회, 햇차 시음회 및 신춘 매화차회, 끽다유 차회, 제다실습 및 삼재 다례제, 차유적지 답사 및 헌공 다례제, 각종 진다례 의식 거행, 사범 연수회, 영호남 차 교류행사(2017년〜) 등 개최.
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